选择必需的厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大设备。使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有的品牌产品，保山酒店食堂厨房设备定做，以防故障频发。厨房照明设备也建议选择实用、---的灯具。若是选用设备太差，即使购买成本低，但后续维保成本便会相对提高，云南酒店食堂厨房设备定做，就得不偿失了。
此时，一家具有完整售后服务的厨具公司就是您选购设备时应该多加考量的一个选项。当然在平时使用设备的过程中也建议您注意依据操作手册来运行，合理地使用和保养设备，酒店食堂厨房设备，将会削减人为因素造成的损耗。要遵循安全为首的原则，商用厨房设备的材质要选用阻燃或者是不燃材质，为了避免因操作失误而发生火灾。其次产品的外观设计要符合人体操作原则，曲靖酒店食堂厨房设备厂家，尖锐部分呢需要钝化，避免不---的刮伤。
但是购买厨房设备如果不考虑尺寸问题，就会买到不适合的设备，造成退货困难，厨房却又安置不了。另外，选择没有售后保障的厨房设备，往往遇到劣质的，只能---不已。在光线不够的地方应该增加照明灯。另外，不要让案板正好落在厨师的阴影之下，这样容易影响工作效率。在酒店厨房，一般洗涤区和操作台都会增设橱柜的照射灯，这类灯光线适度，方便开关。
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