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卫生方面的原则尤为重要,尤其是针对厨房空间来讲卫生是急需重视的一个部分,云南商用厨房厨具设备厂商,为了---食物的新鲜以及环境密封等问题,必须要做到有效抵抗污染的能力,甚至对于厨房当中的设备采取全密封式的处理,有效的防止食物受到外界污染带来食物安全的---。防火方面的原则同样重要,很多火灾都是从厨房开始的,因此当中出现的电源设备,明火设备等等,都要做到好有效的隔离,防火阻燃能力,要达到相应的标准,一切应用之物应采取正规厂家所生产的阻燃原材料。

再加上嵌入式设计,商用厨房厨具设备,整体厨房在视觉上有很强的空间感、立体感,即使很多人在厨房忙碌,也可以互不干扰。---要考虑厨师在厨房里的动作和操作,比如洗、切、煮、蒸、炒、备餐、周转、器皿和调味品的存放等。---在布局时应该为这些动作预留足够的操作空间。另一方面,也要注意动线的平稳运行。从做饭前的准备到食物的上菜,整个过程中人的动线就是厨房的动线。厨房无论怎么设计,所有的功能和电器都是以“洗、切、炒”为。以做晚饭为例。

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