中餐灶具:小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉等。西餐炉具:蒸烤箱、西式煲仔炉、炸炉、扒炉、意粉炉、法式热板炉、煮食炉、西式烧烤炉、西式炒炉、西式可倾式炒锅、西式夹层汤锅、面火炉、低温慢煮炉等.保温设备：保温炉、食物保温板、保温灯、保温柜、保温汤池、宴会保温车、电子暖汤煲、暖碟车、暖汤车等
。在厨房做鱼，用刀杀鱼，用刀去鳞片会使菜刀上留有腥臭味。难以消除。实际上有一个窍门，用姜片擦洗下菜刀，彝良饭店厨房厨具厂家定制，腥臭味道就可以除去，方便又简单。使用食用醋，红河饭店厨房厨具厂家批发，将两匙醋与200毫升温开水混合，彝良饭店厨房厨具加工，然后倒在铺好卫生纸的切菜板上，置放15分钟，菜板上的污渍会非常容易消除，饭店厨房厨具，异味也会随之消退，同时也有一定的---作用。除此之外，菜板在使用后应及时冲洗，如果有太阳时，可以放在太阳下晾干，起到消菌的作用。
随着科技的进步，商用厨具逐渐智能化，通过传感器、网络和---技术，实现厨房设备的自动控制和优化，可以有效提高工作效率、减少人工操作，节约能源和减少油烟排放，提供更高的食品。健康饮食和理念越来越受到消费者的关注，商用厨具行业也注重产品的健康和安全性能，采用的能源利用方式、减少废弃物的产生，并通过改进设计和材料使用，减少对环境的影响。
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