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不能用铁锅煮绿豆,陆良大型厨房厨具批发,因为绿豆里面含有单宁酸,在高温下遇铁会产生一种黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有一种特殊的味道,不仅影响食欲,还会对身体有害。由于耐腐蚀性能较差,遇弱碱、弱酸、盐会发生化学反应,产生特殊的化合物,故不宜将菜肴、酒、味精等放入铝制容器内过夜。不能使用铝锅来炒鸡蛋,陆良大型厨房厨具货源,因为蛋清遇到铝的时候会变得灰白,蛋黄也会变绿。影响口感和---。
不锈钢是不锈耐酸钢的简称,它不是单纯指一种不锈钢,而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种,大型厨房厨具,都可以称为不锈钢。不锈钢的耐腐蚀性,瑞丽大型厨房厨具厂家供应,是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜,而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素,不锈钢的耐腐蚀性取决于铬,不锈钢的钝化膜会很牢固,而劣质不锈钢极容易生锈(铬元素含量不达标、制作工艺不合格等)。还有些钢种除了还有铬,还含有镍、钼、氮。

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