不锈钢厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪;不容易磨损;造型和功能多样，适合现饮业的发展需要;另外，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，后厨厨具多少钱，更利于人类健康。在不锈钢厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的主流。
蒸汽储罐装有重力或卸压阀，后厨厨具批发，是过量的蒸汽和排汽通道，切记不得任意加重压力或堵塞，后厨厨具现货，应允许其自由排气。如有堵塞，必须等待卸压阀污垢清除，回收阀体上下灵活运动即可使用。每天工作完成后，内罐的废水应从蒸柜底部的排水阀排出，蒸柜柜体内部应清洗干净。商用厨房设备价格普遍比家用的厨具都要昂贵，所以不管是使用蒸柜，还是其他的商用厨房设备，一定要定期检查，经常清洗维护。不要因为小问题，疏忽检查，造成大损失。
厨房台面的日常保养应注意：台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，迪庆后厨厨具，若为雾面台面，则可使用去污粉及3m菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。另外，还需---注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、、等直接接触台面，或是将热锅直接放台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。
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