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若是设备发生了故障,影响食堂供餐,没有---的售后也是一件十分麻烦的事,建议采购们在选择的时候,可以考虑大我们,拥有完善的售后服务团队,发现问题及时反馈,食堂厨房设备,30分钟内响应,24小时内提供解决方案。商用厨具设备在选择的时候,还是挺考验采购的水平的,采购可以一看就知道对方的钢板材质怎么样,但是新手采购的话,大部分只能从别人的口中去了解,对品质上的把控是比较难的。

不管厨房选配的运罩,甚至直接采用简捷的排风扇,的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要---所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。有些只宜将生产的后阶段作展示性的明厨设计,实在没有---和盘托出。

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