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因此，冰箱和冷柜是---的厨具之一。可以选择一个适当大小的冰箱，用来储存食材，以及一个冷柜，用来展示和售卖饮料和冷冻食品。对于中小型餐饮企业来说，洗碗和消毒是耗时、重复且人力成本较高的工作。因此，洗碗机和消毒柜是可以考虑的选项。可以选择一个适当大小的洗碗机，食堂厨具，用来快速清洗餐具和厨具，以及一个消毒柜，用来对餐具和厨具进行高温消毒。

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