






一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要,但是我们也不能忽略卫生这块,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,商业厨房设备,所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜,当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。
设备安装:在商用厨房中使用设备之前,一定要---它们已经正确安装。安装过程中要遵循设备使用说明书中的指导,宣威商业厨房设备一套多少钱,同时要---设备与电源、燃气等接口的连接牢固---。定期检查:定期检查设备的工作状态对于---设备的正常运行非常重要。检查设备的各个部件,如电线是否磨损、接线是否牢固等。如果发现有任何问题,应立即进行修理或更换。
洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,个旧商业厨房设备订做,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面,主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这也是前提条件。厨房设备市场的前景虽说是一片大好,但是近几年---激烈的市场竞争让许多小品牌,小厂家的发展道路越走越艰难,一场理念转变、技术---的风暴一触即发。
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